Dernière mise à jour le 7 décembre 2025 par Ecologica Life
Que vous essayiez de réduire votre consommation de produits laitiers, d'aider la planète ou que vous soyez simplement curieux de découvrir des produits végétaliens, je les ai tous essayés pour que vous n'ayez pas à le faire.
Table des matières
Oui, je suis de retour pour parler de nourriture, et soyons honnêtes, vous l'aimez autant que moi !
Ayant tâté du véganisme depuis environ cinq ans (oui, je cède aussi parfois à la tentation), j'ai trouvé certaines des meilleures alternatives, mais aussi certaines des pires ! Dans cet article, vous découvrirez quels sont les produits qui valent la peine d'être achetés, et ceux qui ne le sont absolument pas et qui ne vous feront que plaindre les végétaliens.
Alternatives sans produits laitiers
Beurre
Le beurre a pris son temps, n'est-ce pas ? Qu'il s'agisse de ceux qui sont très gras ou de ceux qui ne fondent tout simplement pas, ce fut une période d'essais et d'erreurs. Cependant, deux marques ont finalement réussi à trouver la bonne solution. Le jaune Flora est mon préféré - Comme le beurre laitier, il est salé et fondant, et convient parfaitement à un morceau de pain grillé ou à un sandwich. Le Flora bleu, en revanche, ne fond pas aussi bien. Lurpak a également lancé récemment son propre beurre végétalien., dont j'ai entendu dire qu'elle était de premier ordre ! Cependant, personnellement, j'aime acheter des marques entièrement végétaliennes et Lurpak est assez cher ! Je l'essaierai à un moment ou à un autre pour me faire plaisir.
Fromage
Soudain, les fromages végétaliens vont du cheddar à la feta en passant par la crème et le fromage fumé, et je ne m'en plains pas ! Ce n'est que récemment que j'ai découvert mon nouveau favori, la feta Violife - délicieuse ! Une amie non végétalienne m'a même dit qu'elle la préférait à la vraie feta ! Ne marchez pas, RUN pour l'obtenir dans une série de supermarchés tels que Tesco pour moins de £3.
Je suis également ravie de constater qu'il existe déjà de nombreuses options de fromage frais végétalien, qu'il s'agisse de grandes marques telles que Philadelphia ou de marques propres aux supermarchés. Le fromage à la crème le plus épais que j'ai rencontré est le Violife original. Ce fromage frais prendra la saveur de tous les ingrédients que vous y ajouterez. Le fromage frais Violife coûte environ 2,50 livres sterling et est largement disponible chez Tesco et Sainsbury's.
Je suis également très impressionnée par les fromages cheddar que j'ai découverts, et presque chacun d'entre eux sera un excellent complément à un repas. Parmi mes préférés figurent le fromage Violife, qui se présente sous forme de râpé, de tranches ou de bloc, ainsi que le fromage végétal Applewood, qui est crémeux et fumé et qui fond merveilleusement bien. Le cheddar mûr râpé Vemondo de Lidl est également un excellent complément à tout repas ! En revanche, je ne supporte ni l'odeur ni la consistance du cheddar de Cathedral City. Ce n'est peut-être que moi, mais je vous mets en garde !
Crème
Je vous recommande la crème à base de plantes Elmlea, Je l'ai utilisée pour préparer des gâteaux sucrés tels que des cheesecakes et des éponges Victoria, ainsi que des plats de pâtes crémeux à base de champignons - elle est fantastiquement polyvalente, tout comme la crème laitière !
Une fois que vous avez réussi à remplacer les produits laitiers, la question suivante est celle des protéines.
Alternatives aux protéines végétaliennes
Saucisses
J'ai essayé beaucoup de saucisses au cours de ma vie, et il y en a vraiment beaucoup d'excellentes ! Mais ce n'est que récemment que je suis tombée sur mes saucisses préférées. Je les ai trouvées chez Lidl, qui, il est vrai, ne propose pas une vaste gamme de produits végétaliens, mais ils peuvent compenser cela avec ces saucisses qui ont une texture fantastique et dense et qui deviennent délicieusement croustillantes lorsqu'elles sont frites ! La marque s'appelle Vemondo, qui est la propre marque de produits végétaux et végétariens de Lidl. La marque suit de près, J'adore les saucisses THIS, et les saucisses de Richmond sont également délicieuses. Quorn propose également des saucisses végétaliennes, Veillez donc à ne pas prendre les végétariens par hasard, car ils se ressemblent.
Bacon
Mon préféré est le bacon THIS. Ils ont commencé par des tranches de bacon qui étaient délicieuses et fumantes, et a ensuite fait un effort supplémentaire en apportant du bacon entrelardé, qui sont également impeccables et imitent à merveille la consistance d'un morceau de bacon entrelardé ! Il suffit de les faire frire pendant environ quatre minutes pour qu'ils deviennent savoureux et croustillants comme du vrai bacon ! Pour moi, ce sont les gagnants, et de loin, mais j'apprécie également les tranches de bacon de Richmond. Ces produits peuvent être utilisés pour un simple BLT ou dans le cadre d'une carbonara crémeuse - et le meilleur, c'est qu'ils sentent le vrai bacon lorsque vous les faites cuire !
Tofu
Le tofu peut imiter tellement de choses ! Au début, c'était vraiment une relation amour-haine. Pourquoi n'es-tu pas croustillant ? Comment puis-je te presser sans t'émietter ? Pourquoi brûles-tu d'un côté alors que tu es détrempé de l'autre ? Mais avec le temps, j'ai appris à l'aimer et à le cuisiner de la bonne manière. Je peux maintenant l'intégrer à presque tous les repas : curry de tofu, fajitas de tofu, bouchées de tofu, salade de tofu. Pour moi, tout tofu est une excellente source de protéines pour le repas, car j'ai un tour dans mon sac que le monde charmant de YouTube m'a appris ! Avant de frire votre tofu, faites-le bouillir pendant 5 minutes dans de l'eau salée, cela lui permettra de devenir beaucoup plus croustillant plus rapidement et vous fera gagner du temps à long terme.
Tempeh
Pour être honnête, je ne sais pas encore ce qu'est le tempeh ! Fermenté ? Hmm. Mais ce que j'ai essayé, je l'aime bien. J'ai récemment préparé des fajitas au tempeh chimichurri à partir d'un livre de recettes BOSH ! que j'ai adorée ! Je pense que tant que vous créez une bonne saveur pour l'accompagner, vous pouvez vous habituer à la texture.
Friandises
Puddings
Le principal domaine dans lequel je n'arrive pas à être végétalienne est sans aucun doute celui des puddings et des en-cas, bien qu'il y ait tellement de bonnes options ! Mon dessert quotidien préféré est un yaourt Alpro avec un fruit. Ce qui est génial, c'est qu'il y a tellement de saveurs différentes ! Nature, vanille, cerise, myrtille (ma préférée de tous les temps), fraise, et j'en passe ! Je n'ai jamais aimé les yaourts laitiers, à cause de leur arrière-goût, mais les yaourts végétaliens me plaisent beaucoup ! Ils proposent également des pots de dessert aux saveurs différentes, vanille, chocolat au lait, chocolat noir et caramel, qui sont un vrai régal ! Par contre, il faut absolument éviter les puddings hyperprotéinés Vemondo (oui, je suis une traîtresse) qui existent en différentes saveurs chez Lidl. Ils ont un goût très artificiel et granuleux et n'en valent pas la peine !
En-cas
Tout le monde ne devient pas végétalien uniquement pour des raisons de santé, et il y a certainement encore de la place pour des en-cas amusants. Si vous voulez être végétalien tout en profitant d'une séance de grignotage, la liste ci-dessous est faite pour vous !
J'ai été agréablement surprise de découvrir que de nombreux biscuits sont végétaliens ! Par exemple, les biscuits biscoff au lotus, la plupart des bourbons, les shorties aux fruits et les Jammie dodgers.
La pâte à tartiner Biscoff est également végétalienne, ce qui me permet de l'utiliser dans un porridge, sur des toasts ou avec des fruits.
Vous avez envie de quelque chose d'un peu plus équilibré ? Ne me jugez pas pour cela, mais si vous le savez, vous le savez. Une pomme et du beurre de cacahuète - quelle combinaison ! J'aime aussi me convaincre que je suis saine en mangeant une banane et des fraises, avec une grosse cuillerée de la nouvelle pâte à tartiner végétalienne Nutella !
Que vous soyez végétalien à temps plein ou simplement curieux de l'être, ces échanges prouvent que vous n'avez pas à renoncer à la saveur !
Choisissez un produit laitier et un en-cas à échanger cette semaine et faites-moi savoir dans les commentaires ceux que vous avez aimés (ou détestés !). Si vous voulez continuer à explorer, Consultez mon guide de la pâtisserie végétalienne.
