Última actualización en mayo 27, 2024 por Ecologica Life
Bienvenido al primer artículo de nuestra serie de viajes en Ecologica.life, donde destacamos los mejores lugares ecológicos (Ecoplaces) para visitar en todo el mundo.
Hoy le llevamos a Holanda, un país conocido no sólo por sus pintorescos molinos de viento y sus vibrantes campos de tulipanes, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y la vida ecológica.
Tanto si es de aquí como si viene de visita, estos restaurantes ecológicos no sólo ofrecen comidas, sino también experiencias beneficiosas para la salud y el medio ambiente.
Guía de la alimentación ecológica
Índice
1. De Kas, Ámsterdam
Enclavado en un tranquilo parque de Ámsterdam, De Kas es un híbrido de restaurante y jardín conservatorio, que cultiva sus propias hierbas y verduras junto a tu mesa. La cocina, dirigida por un equipo de apasionados chefs, prepara platos innovadores inspirados en la cocina mediterránea y de campo.
Lo que hace único a De Kas es su filosofía de que "la comida sabe mejor cuando se prepara con los ingredientes locales más frescos". Esto lo convierte en una visita obligada para quienes aprecian de verdad la experiencia de la granja a la mesa.
Puede que a algunos les interese saber que famosos, como Ed Sheeran, han sido vistos allí de vez en cuando.
Por último, cabe señalar que no es uno de los restaurantes más baratos de la zona, de hecho, es bastante caro.
2. Villa Augustus, Dordrecht
Situado en una antigua torre de agua, Villa Augustus ofrece una encantadora experiencia gastronómica rodeada de su propio huerto. El menú cambia cada temporada, lo que garantiza que cada plato se elabora con los ingredientes más frescos disponibles.
El restaurante de estilo de mercado no sólo sirve comida ecológica excepcional, sino que también ofrece vistas panorámicas de los jardines circundantes y del río.
3. GYS, Utrecht
GYS es el lugar perfecto para cualquier persona con restricciones dietéticas que busque un entorno gastronómico informal.
Este restaurante ecológico se enorgullece de sus opciones veganas y sin gluten. Desde deliciosas hamburguesas ecológicas hasta zumos recién hechos, GYS hace que comer sano sea fácil y accesible.
4. Bolenius, Amsterdam
Situado en el corazón del distrito financiero, Bolenius defiende con orgullo la "Nueva Cocina Holandesa", centrada en la sostenibilidad y la innovación con un fuerte énfasis en los productos locales.
El diseño minimalista del restaurante complementa su enfoque de la cocina, que ofrece una versión moderna de los platos tradicionales en un entorno de discreta elegancia.
5. Spirit, Rotterdam y Amsterdam
Spirit lleva el buffet a un nuevo nivel con 100% opciones ecológicas y vegetarianas. Todo lo que se sirve aquí se prepara a diario con ingredientes de temporada.
Los clientes pueden llenar sus platos con una amplia gama de opciones, pagando al peso, lo que fomenta que se desperdicie menos. Spirit es ideal para quienes gustan de la variedad y quieren probar un poco de todo.
Descubre más con Ecologica.life: Eco Traveller App
Nuestro viaje por los mejores restaurantes ecológicos de los Países Bajos es sólo el principio. Con la aplicación Ecologica.life: Eco Traveller, podrás descubrir y explorar aún más lugares ecológicos -Ecoplaces- cerca de ti. Tanto si le apetece disfrutar de la cocina ecológica, hacer compras sostenibles o simplemente disfrutar de la naturaleza, nuestra aplicación es su compañera de viaje ecológica.
Descárgate la aplicación Ecologica.life: Eco Traveller y únete a nuestra comunidad. Añade tus propios Ecoplaces, comparte Ecofotos y ayuda a hacer crecer nuestra comunidad ecoconsciente. Juntos podemos marcar la diferencia, elección a elección.
Esperamos que esta guía te inspire para explorar los sabores ecológicos de los Países Bajos y más allá. No te pierdas más consejos y guías de viajes ecológicos de Ecologica.life.
Ecologica.life: Eco Viajero ya está disponible en App Store de Apple y el Google Play Store.
Descárgalo de Apple App Store.
Descargar desde Google Play Store.
No olvide seguirnos en las redes sociales, especialmente en Instagram, donde compartimos los últimos acontecimientos de la comunidad Eco Traveller.
