Dernière mise à jour le 26 avril 2023 par Ecologica Life
Au restaurant Gordon Ramsay situé sur Hospital Road à Chelsea, au sud-ouest de Londres, des membres de l'association Animal Rebellion se sont assis à des tables réservées aux invités. Ils tenaient des menus indiquant le coût environnemental de la nourriture servie. Selon un porte-parole du restaurant, la manifestation était "très irrespectueuse".
Qui est Animal Rebellion ?
Animal Rebellion est un groupe d'activistes climatiques qui présente certaines similitudes avec Extinction Rebellion et Just Stop Oil. La mission de ce groupe de défense des droits des animaux et de l'environnement est de faire pression sur le gouvernement britannique pour qu'il adopte un système d'alimentation à base de plantes. Elle invoque les effets de l'agriculture animale sur le changement climatique, l'extinction des espèces et la dégradation des écosystèmes pour justifier la mise en place d'un tel système.
Animal Rebellion emploie des tactiques de désobéissance civile qui ont conduit à l'emprisonnement de certains de ses membres. Les graffitis, les dégâts matériels, l'obstruction des rues et de la distribution de nourriture, l'intrusion dans les propriétés de l'industrie bovine et la destruction de biens sont quelques-unes de ces tactiques. D'après le site web du mouvement site webElle est non violente et vise des systèmes plutôt que des personnes.
Pourquoi ont-ils occupé le restaurant Gordon Ramsay ?
L'une des demandes du groupe est la suivante :
Le gouvernement doit agir maintenant pour passer à un système alimentaire basé sur les plantes afin d'enrayer la perte de biodiversité et de réduire les émissions de gaz à effet de serre. de gaz à effet de serre à zéro d'ici 2025.
https://animalrebellion.org/demands/
L'une des militantes, Lucia Alexander, 39 ans, a déclaré : "Ce restaurant est l'exemple parfait de l'inégalité à laquelle nous sommes confrontés au Royaume-Uni en ce moment. Alors que Gordon Ramsey sert des plats coûtant au minimum 155 livres par personne, plus de deux millions de personnes dépendent des banques alimentaires en cette période de crise du coût de la vie".
Le groupe affirme qu'un système alimentaire basé sur les plantes est "la réponse au coût de la vie et aux crises climatiques".
Un système alimentaire basé sur les plantes est-il la réponse au coût de la vie et aux crises climatiques ?
Les recherches montrent que la superficie des terres agricoles utilisées dans le monde serait réduite de 75% si tout le monde adoptait un régime alimentaire à base de plantes. Cette diminution significative de l'utilisation des terres agricoles serait rendue possible par la réduction de l'utilisation des pâturages et des terres cultivées.
Martin Heller, spécialiste de la recherche à l'université du Michigan, a déclaré : "Il n'y a pas de solution miracle au changement climatique : "Il n'y a pas de solution miracle au changement climatique. Rien, pris isolément, ne sera suffisant".
Il a ajouté que des études montraient que, même avec des hypothèses gracieuses d'amélioration de la production agricole, l'alimentation d'une population anticipée à la demande croissante d'aliments d'origine animale d'ici 2050 occuperait "toutes les émissions autorisées si nous voulons rester en deçà d'une augmentation de température de 2ºC".
Les animaux qui utilisent de manière disproportionnée le plus de terres sont de loin les vaches et les moutons. Par conséquent, la réduction de ces viandes et produits laitiers peut avoir un impact important pour ceux qui ne souhaitent pas arrêter complètement de manger de la viande. La science a montré qu'une surconsommation de viande rouge et de viande transformée peut avoir un impact important sur la santé. la viande augmente le risque de cancer de l'intestin. Les viandes transformées comme le bacon et les hot-dogs peuvent augmenter le risque de développer des maladies cardiaques et du diabète. Cela signifie que réduire la viande rouge ou la remplacer par de la volaille ou du poisson est bénéfique pour l'environnement et pour votre santé !
Pour ceux qui souffrent de la crise du coût de la vie. Nouveau recherche de l'Université d'Oxford a révélé que l'adoption d'un régime végétalien ou végétarien pourrait permettre d'économiser un tiers des dépenses alimentaires mensuelles dans les pays à revenu élevé comme les États-Unis et le Royaume-Uni.
Les régimes flexitariens mettent l'accent sur l'ajout d'aliments d'origine végétale dans l'alimentation, tout en continuant à incorporer des produits laitiers, des œufs et de la viande, mais en les encourageant à être consommés moins fréquemment. D'après le recherche à OxfordLes régimes flexibles permettent d'économiser entre 12 et 14% sur les dépenses alimentaires mensuelles et contribuent beaucoup moins au changement climatique.
L'occupation du restaurant de Gordon Ramsey favorisera-t-elle la cause ?
Bien que les recherches montrent que l'adoption d'un régime végétarien ou végétalien contribuera à accélérer le changement climatique. Ce type de protestation est-il le meilleur pour la cause ? En effet, le groupe peut se faire beaucoup de publicité, mais est-ce le bon type de publicité qu'il recherche ? Les clients qui ont réservé ou les employés du restaurant ce soir-là ne sont pas individuellement responsables du changement climatique. Il en va de même pour les policiers qui ont dû évacuer les activistes du site alors qu'ils auraient pu poursuivre de vrais criminels. Gordon Ramsay n'est pas responsable de l'ouverture d'un restaurant haut de gamme s'il vend des plats de qualité que les gens sont prêts à payer et à apprécier.
Le fait est que nous ne pouvons pas imposer notre volonté aux autres et qu'en essayant de le faire, ils seront moins enclins à comprendre notre point de vue. La rébellion animale veut exiger quelque chose du gouvernement. Mais ce type d'agitation civile ne vise pas la politique gouvernementale et ne perturbe ni n'affecte le gouvernement de quelque manière que ce soit. Bien que cette manifestation ait été très visible, ses effets sur la politique gouvernementale seront probablement négligeables.
Ce type de protestation risque de provoquer une forte polarisation. Les individus associeront le mouvement de lutte contre le changement climatique au fait d'être contraints de faire quelque chose qu'ils ne veulent pas faire. Malgré ce que disent les études, nous ne pouvons pas forcer les gens à changer leur régime alimentaire, du moins pas par la force. La meilleure façon de convaincre les gens est de faire preuve d'empathie à leur égard. Si vous voulez qu'ils changent leur mode de vie, vous devez d'abord leur montrer pourquoi c'est bénéfique pour eux. En imposant votre volonté aux autres, vous les aliénez à la cause du changement climatique. Ce qui est préjudiciable dans des moments tels que ceux que nous vivons aujourd'hui, lorsque nous avons besoin d'une action de masse contre le changement climatique dans les prochaines années.
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