Atualizado em maio 26, 2023 por Ecologica Vida
A maioria das regiões vinícolas europeias reconhecidas pode ser ameaçada nas próximas décadas pelas alterações climáticas.
A novo estudo publicado na revista Global Change Biology, sugere que, em breve, poderá haver uma perda de regiões vinícolas adequadas na Europa devido às alterações climáticas. Os resultados do estudo mostram que, se conseguirmos limitar o aumento da temperatura a 2ºC acima dos níveis industriais, perder-se-ão apenas cerca de 8% das regiões vinícolas da Europa. Por cada grau de aumento acima dos 2ºC, perder-se-ão 17% adicionais das regiões vinícolas europeias adequadas.
O estudo sugere que à medida que algumas regiões vinícolas adequadas se vão perdendo. Poderão surgir outras regiões novas e a deslocação de castas para essas regiões pode ajudar a compensar a perda. No entanto, estas estratégias serão sobretudo eficazes se nos mantivermos abaixo do limite de 2ºC. Acima deste limite, será cada vez mais difícil compensar a perda de regiões vinícolas adequadas.
A Europa é um importante produtor de vinho de alta qualidade.
A Europa é a o maior continente produtor de vinho do mundo. Com 45% da superfície vitícola mundial, 65% da produção mundial de vinho, 60% do consumo mundial e 70% das exportações mundiais. Em 2021, só a Itália, a França e a Espanha produziram quase 801PT3T de vinho na UE e cerca de 451PT3T de vinho a nível mundial. O sector vitivinícola da UE emprega mais de 100 000 pessoas, com uma dimensão de mercado de 41 mil milhões de euros por ano.
Porque é que as regiões vinícolas da Europa estão ameaçadas?
O que determina se uma cultura é viável para uma determinada região são, em primeiro lugar, as condições climáticas dessa região. Isto é particularmente verdadeiro no sector vitivinícola, uma vez que as condições climáticas determinam o grau até que ponto uma determinada casta de videira é aceitável num determinado local, bem como o rendimento anual, a qualidade da colheita e o valor.
Os factores que afectam a produção de vinho incluem a temperatura, a radiação solar, a precipitação, a humidade, o vento e a evapotranspiração. Os investigadores do estudo afirmam que a temperatura é, sem dúvida, o fator mais importante. Isto significa que, com o aumento da temperatura, muitas regiões que atualmente são adequadas para a produção de vinho tornar-se-ão inadequadas.
A Organização Internacional da Vinha e do Vinho constatou que, em 2021, a produção mundial de vinho atingiu um nível de mínimo histórico. A Itália, a Espanha e a França produziram muito menos vinho do que em 2020. Embora algumas regiões tenham produzido colheitas maiores, como a Alemanha, Portugal e a Roménia. O Hemisfério Sul também produziu um pouco mais de vinho, embora os aumentos registados nestas regiões não tenham sido suficientes para compensar a perda de produção mundial de vinho. Esta situação está também relacionada com o facto de o mundo ter aqueceu 1,1ºC desde os níveis pré-industriais.
Como salvar as vinhas
A atenuação dos efeitos das alterações climáticas será a melhor forma de preservar a produção de vinho na Europa e no mundo. Infelizmente, os conclusões da cimeira sobre o clima COP27 não pintam um futuro brilhante. Os líderes mundiais e as empresas ainda não delinearam um plano sólido para eliminar gradualmente a utilização de combustíveis fósseis. Algo que terá de ser feito se quisermos manter-nos abaixo do limiar dos 2ºC.
Para além de ser uma bebida que muitas pessoas apreciam com a sua refeição. O vinho tinto é rico em antioxidantes, como o resveratrol. O consumo moderado de vinho tinto tem sido associado a uma diminuição do risco de:
- Doenças cardiovasculares
- Aterosclerose
- Hipertensão
- Certos tipos de cancro
- Diabetes tipo 2
Agora, mais do que nunca, a humanidade precisa de fazer uma mudança. Esta mudança tem de ser global e coordenada. Esta é a melhor opção para salvarmos culturas como as vinhas. Temos de pressionar os líderes a tomarem medidas mais drásticas na próxima cimeira do clima COP28.
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