Dernière mise à jour le 27 mai 2024 par Ecologica Life
Bienvenue dans le premier article de notre série consacrée aux voyages sur Ecologica.life, où nous mettons en lumière les meilleurs lieux écologiques (Ecoplaces) à visiter dans le monde entier.
Aujourd'hui, nous vous emmenons aux Pays-Bas, un pays connu non seulement pour ses pittoresques moulins à vent et ses vibrants champs de tulipes, mais aussi pour son engagement en faveur du développement durable et de la vie biologique.
Whether you’re a local or a visitor, these top organic restaurants offer not just meals, but experiences that are good for your health and the environment.
Guide de l'alimentation biologique
Table des matières
1. De Kas, Amsterdam
Niché dans un parc tranquille d'Amsterdam, De Kas est un restaurant hybride et un jardin conservatoire, qui cultive ses propres herbes et légumes juste à côté de votre table. La cuisine, dirigée par une équipe de chefs passionnés, prépare des plats innovants inspirés de la cuisine méditerranéenne et de la cuisine campagnarde.
What’s unique about De Kas is its philosophy that “food tastes best when it is prepared with the freshest, local ingredients”. This makes it a must visit for those who truly appreciate the farm-to-table experience.
Il peut être intéressant pour certains de savoir que des célébrités, telles qu'Ed Sheeran, ont été aperçues de temps à autre dans cet établissement.
Finally, it’s worth noting that this isn’t one of the cheapest restaurants around, in fact, it’s quite expensive.
2. Villa Augustus, Dordrecht
Située dans un ancien château d'eau, la Villa Augustus offre une expérience gastronomique charmante, entourée de son propre jardin potager. Le menu change en fonction des saisons, ce qui garantit que chaque plat est préparé avec les ingrédients les plus frais disponibles.
Le restaurant de style marché sert non seulement une cuisine biologique exceptionnelle, mais offre également une vue panoramique sur les jardins environnants et la rivière.
3. GYS, Utrecht
GYS est l'endroit idéal pour tous ceux qui ont des restrictions alimentaires et qui recherchent un environnement de restauration décontracté.
Ce restaurant biologique est fier de ses options végétaliennes et sans gluten. Des délicieux hamburgers bio aux jus de fruits fraîchement préparés, GYS rend l'alimentation saine facile et accessible.
4. Bolenius, Amsterdam
Located in the heart of the business district, Bolenius proudly champions the ‘New Dutch Cuisine’, focusing on sustainability and innovation with a strong emphasis on local produce.
The restaurant’s minimalist design complements its approach to cooking, offering a modern take on traditional dishes in a setting that speaks of understated elegance.
5. Spirit, Rotterdam et Amsterdam
Spirit fait passer le buffet à un niveau supérieur avec 100% d'options biologiques et végétariennes. Tout ce qui est servi ici est préparé quotidiennement avec des ingrédients de saison.
Les clients peuvent remplir leurs assiettes avec un large éventail de choix, en payant au poids, ce qui encourage la réduction des déchets. Spirit est idéal pour ceux qui aiment la variété et veulent essayer un peu de tout.
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Nous espérons que ce guide vous incitera à explorer les saveurs biologiques des Pays-Bas et d'ailleurs. Restez à l'écoute pour d'autres conseils et guides de voyage écologiques d'Ecologica.life.
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