A imagem mostra um beco típico em Amesterdão, Países Baixos
Crédito: Matheus Bertelli

Os melhores restaurantes biológicos dos Países Baixos

Last Updated on Maio 27, 2024 by Ecologica Vida

Bem-vindo ao primeiro artigo da nossa série de viagens no Ecologica.life, onde destacamos os melhores lugares ecológicos (Ecoplaces) para visitar em todo o mundo.

Hoje, levamo-lo aos Países Baixos, um país conhecido não só pelos seus pitorescos moinhos de vento e vibrantes campos de tulipas, mas também pelo seu empenho na sustentabilidade e na vida biológica.

Quer seja um local ou um visitante, estes restaurantes biológicos de topo oferecem não apenas refeições, mas experiências que são boas para a sua saúde e para o ambiente.

Um guia para os alimentos biológicos

1. De Kas, Amesterdão

Situado num parque tranquilo em Amesterdão, o De Kas é um restaurante híbrido e um jardim de inverno, que cultiva as suas próprias ervas e legumes mesmo ao lado da sua mesa. A cozinha, liderada por uma equipa de chefes apaixonados, prepara pratos inovadores inspirados na cozinha mediterrânica e campestre.

O que é único no De Kas é a sua filosofia de que "a comida sabe melhor quando é preparada com os ingredientes mais frescos e locais". Isto torna-o numa visita obrigatória para aqueles que apreciam verdadeiramente a experiência da quinta para a mesa.

Poderá ser do interesse de alguns saber que celebridades famosas, como Ed Sheeran, têm sido vistas ali de vez em quando.

Por fim, é de salientar que este não é um dos restaurantes mais baratos da zona, de facto, é bastante caro.

2. Villa Augustus, Dordrecht

Situada numa antiga torre de água, a Villa Augustus oferece uma experiência gastronómica encantadora rodeada pela sua própria horta. O menu muda sazonalmente, garantindo que cada prato é confeccionado com os ingredientes mais frescos disponíveis.

O restaurante em estilo de mercado não só serve comida orgânica excecional, como também oferece vistas panorâmicas sobre os jardins circundantes e o rio.

3. GYS, Utreque

O GYS é o local perfeito para quem tem restrições alimentares e procura um ambiente de restauração informal.

Este restaurante orgânico orgulha-se das suas opções vegan e sem glúten. Desde deliciosos hambúrgueres orgânicos a sumos acabados de fazer, o GYS torna a alimentação saudável fácil e acessível.

4. Bolenius, Amesterdão

Localizado no coração da zona empresarial, o Bolenius defende orgulhosamente a "Nova Cozinha Holandesa", centrando-se na sustentabilidade e na inovação, com uma forte ênfase nos produtos locais.

O design minimalista do restaurante complementa a sua abordagem à cozinha, oferecendo uma abordagem moderna aos pratos tradicionais num ambiente que fala de elegância discreta.

5. Spirit, Roterdão e Amesterdão

O Spirit eleva as refeições em regime de buffet a um novo nível com 100% opções orgânicas e vegetarianas. Tudo o que é servido aqui é preparado diariamente com ingredientes sazonais.

Os clientes podem encher os seus pratos com uma grande variedade de escolhas, pagando por peso, o que incentiva menos desperdício. O Spirit é ideal para quem gosta de variedade e quer experimentar um pouco de tudo.

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Esperamos que este guia o inspire a explorar os sabores orgânicos dos Países Baixos e não só. Fique atento a mais dicas e guias de viagem ecológicos da Ecologica.life.

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