Dernière mise à jour le 29 juin 2023 par Ecologica Life
Les amandes sont-elles bonnes pour la perte de poids ? Les fruits à coque constituent un groupe d'aliments très nutritifs qui est souvent négligé lorsqu'il s'agit de perte de poids et d'alimentation saine.
L'ajout d'amandes à votre régime alimentaire peut contribuer à prévenir la prise de poids, selon une étude de l'Institut de la santé publique et de la sécurité alimentaire (ISPS). étude de l'Université d'Australie du Sud. Les amandes, comme les autres fruits à coque, sont une source saine de protéines, de fibres, de bonnes graisses et de vitamines telles que B2 et E.
L'étude a montré que les personnes qui mangeaient 30 à 50 g d'amandes réduisaient leur apport énergétique de 300 kilojoules. Cette réduction était principalement due au fait qu'ils mangeaient moins de malbouffe.
Selon l'Organisation mondiale de la santéDans le monde, 1,9 milliard d'adultes sont en surpoids. Parmi eux, 650 millions sont obèses. Les personnes obèses sont plus susceptibles de développer des problèmes de santé tels que l'hypertension artérielle, le diabète, les maladies cardiaques et même la mort. Il est donc essentiel que nous recherchions des moyens de lutter contre cette épidémie.
L'étude susmentionnée s'est penchée sur les hormones qui régulent l'appétit et sur la façon dont les amandes peuvent aider à contrôler l'appétit.
Les chercheurs ont constaté que le groupe qui mangeait des amandes avait une réponse au peptide C inférieure de 47% à celle du groupe qui n'en mangeait pas. Il a été démontré que le peptide C joue un rôle dans le risque de diabète et de maladies cardiovasculaires.
Il a également été démontré que le peptide C joue un rôle dans la sensibilité à l'insuline. La sensibilité à l'insuline est simplement la façon dont vos cellules répondent à l'insuline. Si la réponse à l'insuline est faible, l'insuline devient inefficace pour abaisser la glycémie (taux de glucose dans le sang) après un repas. C'est ce que l'on observe généralement chez les personnes atteintes de prédiabète.
Le groupe ayant mangé des amandes présentait des niveaux plus élevés de GIP (18% de plus), de glucagon (39% de plus) et de polypeptide pancréatique (44% de plus).
GIP stimule la libération de glucagon lorsque votre taux de sucre dans le sang est bas. Le glucagon permet d'éviter que la glycémie ne devienne trop basse. Le glucagon favorise également la satiétéet peut même favoriser la perte de poids en augmentant, entre autres, la dépense énergétique. L'hormone pancréatique agit sur le l'hypothalamus pour réduire l'appétit.
Ainsi, le groupe mangeant des amandes présentait des niveaux inférieurs de peptide C et des niveaux supérieurs de GIP, de glucagon et d'hormone pancréatique. Si l'on considère l'ensemble de ce tableau, on constate que les personnes en surpoids et en bonne santé peuvent profiter des bienfaits des amandes. Les amandes sont nutritives et vous pouvez envisager de les ajouter à votre régime alimentaire, dans des proportions appropriées bien sûr.
En plus de contribuer à la perte de poids, il a été démontré que les amandes améliorent la santé cardiaque. Une étude a été publiée dans la revue Journal de l'American Heart Association. Elle a montré que la consommation quotidienne d'amandes réduisait le taux de cholestérol LDL chez les participants.
Le cholestérol LDL est communément appelé le "mauvais cholestérol". En effet, un taux élevé de LDL peut favoriser l'accumulation de cholestérol dans les artères et l'athérosclérose.
Les amandes sont une bonne source de graisses insaturées telles que les graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Ces graisses contribuent à réduire les graisses LDL dans l'organisme et sont donc importantes pour le maintien d'un système cardiovasculaire sain.
Table des matières
Comment manger des amandes pour perdre du poids
Il existe de nombreuses façons d'apprécier les fruits à coque, au-delà du simple grignotage. L'ajout de noix aux salades, aux flocons d'avoine ou aux yaourts peut apporter un croquant satisfaisant et un apport nutritionnel à votre repas. Les beurres de noix, tels que le beurre d'amande ou le beurre de cacahuète, constituent également une option délicieuse et polyvalente. Ces beurres peuvent être utilisés comme pâte à tartiner, ajoutés aux smoothies ou aux produits de boulangerie.
Il existe plusieurs façons de préparer les amandes à la consommation :
- Mangez-les crus: Manger des amandes crues ou grillées est la façon la plus simple et la plus saine de les apprécier. Pour profiter au maximum des avantages pour la santé, achetez des amandes non salées, car l'excès de sel dans votre alimentation est dangereux pour la santé. est mauvais pour la santé.
- Les réduire en poudre ou les mixer: Vous pouvez obtenir votre dose quotidienne d'amandes en les saupoudrant dans vos flocons d'avoine ou dans n'importe quel dessert. Vous pouvez également les ajouter à votre smoothie ou à votre milk-shake pour un apport nutritionnel supplémentaire.
- Préparer du lait d'amande: Vous pouvez toujours essayer de préparer votre propre lait d'amande. Envisagez de remplacer votre lait habituel par du lait d'amande - options végétaliennes tels que le lait d'avoine et le lait de soja sont de plus en plus populaires !
Les meilleurs fruits à coque pour la perte de poids
Selon le HealthlineParmi les meilleurs fruits à coque à ajouter à votre régime alimentaire pour réduire la graisse du ventre, on peut citer
- Amandes
- Pistaches
- Noix
- Noix de cajou
- Noix de pécan
- Noix de macadamia
- Noix du Brésil
- Noisettes
- Cacahuètes
Les fruits à coque sont une riche source de nutriments essentiels. Cependant, lorsqu'on mange des amandes pour perdre du poids, de nombreux fruits à coque, y compris les amandes, sont riches en matières grasses. Lorsque l'on grignote des amandes, il peut être facile d'en manger trop. Cette surconsommation n'est évidemment pas idéale si vous essayez d'éviter de prendre du poids.
Pour éviter de trop manger, dosez une portion d'amandes lorsque vous grignotez. Ne les mangez pas directement à partir du paquet. Une poignée de noix (environ 1 once ou 28 grammes) constitue une bonne portion.
Meilleur moment pour manger des fruits à coque pour perdre du poids
Vous pouvez être tenté de grignoter des biscuits ou d'autres aliments malsains entre les repas. C'est le moment idéal pour remplacer les en-cas malsains par des fruits à coque. Une poignée de noix peut servir d'en-cas nutritif en milieu de matinée ou d'après-midi pour calmer la faim.
Les fruits à coque sont-ils bons pour l'environnement ?
Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de l'environnement lorsqu'ils achètent des denrées alimentaires et d'autres produits. Nombreux sont ceux qui se préoccupent de l'origine de leurs aliments, de leurs pratiques de production éthiques et biologiques et de leur qualité. empreinte carbone.
Les fruits à coque ont une empreinte carbone plus faible que les protéines d'origine animale
Les protéines d'origine animale émettent plus de gaz à effet de serre (GES) que les protéines d'origine végétale. Les noix, le tofu et les haricots sont des exemples de sources de protéines végétales qui émettent beaucoup moins de GES.
Comme le montre le graphique ci-dessus, le bœuf, les crevettes d'élevage et l'agneau produisent le plus d'émissions de gaz à effet de serre. La viande de bœuf produit 36,4 kg de CO2tandis que les fruits à coque ne produisent que 0,07 kg de CO2eq.
La plupart des émissions de GES liées à l'alimentation sont dues à l'utilisation des terres et aux pratiques agricoles. Il s'agit notamment de l'utilisation d'engrais (organiques et synthétiques), de l'application de pesticides et du méthane produit par le bétail. Cependant, les fruits à coque et les autres sources végétales nécessitent des méthodes agricoles beaucoup moins intensives.
Il convient de noter que la quantité de protéines obtenue à partir des fruits à coque n'est pas égale à celle obtenue à partir de la viande. Il existe aujourd'hui de nombreuses options de protéines d'origine végétale, mais vous devriez toujours consulter un diététicien avant d'apporter des changements importants à votre régime alimentaire.
Les amandes sont-elles mauvaises pour l'environnement ?
Comme les amandiers ont besoin de beaucoup d'eau pour arriver à maturité, les amandes sont parfois considérées comme moins respectueuses de l'environnement. La production d'une amande nécessite un gallon (4,6 litres) d'eau. Les vergers d'amandiers peuvent également mettent à rude épreuve les populations d'abeilles et perturbent les écosystèmes. Si possible, choisir l'agriculture biologique les amandes, plus respectueuses de l'environnement.
Mais cela signifie-t-il que vous ne devriez pas manger d'amandes ? Après tout, l'impact environnemental de la production d'amandes reste bien inférieur à celui de la production de viande.
Des efforts sont faits pour limiter la quantité d'eau utilisée dans la production d'amandes. Les producteurs d'amandes de Californie utilisent de plus en plus des systèmes d'irrigation au goutte-à-goutte. Ces systèmes réduisent la consommation d'eau en distribuant des quantités d'eau plus petites et plus précises aux plantes.
Les noix de macadamia, les noisettes et les noix du Brésil sont d'excellents exemples de production alimentaire durable. Elles nécessitent peu d'eau et un entretien minimal. Les noix du Brésil contribuent également à prévenir la déforestation et à préserver la forêt tropicale. Toutefois, les noix et les pistaches sont les fruits à coque dont l'empreinte carbone est la plus faible.
En résumé, l'ajout de fruits à coque à votre régime alimentaire peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Ils favorisent notamment la perte de poids, améliorent la santé cardiaque et réduisent le risque de diabète de type 2. Lorsque vous choisissez des fruits à coque pour votre alimentation, tenez compte de leur durabilité. Veillez également à la taille des portions.
Avec tant de délicieuses façons d'apprécier les fruits à coque, il n'y a aucune raison de ne pas les intégrer à votre régime alimentaire dès aujourd'hui !
