Ultimo aggiornamento il 29 giugno 2023 da Vita Ecologica
Le mandorle fanno bene alla perdita di peso? La frutta a guscio è un gruppo di alimenti molto nutriente che spesso viene trascurato quando si parla di perdita di peso e di alimentazione sana.
L'aggiunta di mandorle alla dieta può aiutare a prevenire l'aumento di peso, secondo uno studio di studio della University of South Australia. Le mandorle, così come le altre noci, sono una fonte sana di proteine, fibre, grassi buoni e vitamine come la B2 e la E.
Lo studio ha rilevato che le persone che hanno mangiato 30-50 g di mandorle hanno ridotto il loro apporto energetico di 300 chilojoule. Questa riduzione era dovuta principalmente al fatto di mangiare meno cibo spazzatura.
Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, 1,9 miliardi di adulti nel mondo sono in sovrappeso. Di questi, 650 milioni sono obesi. Le persone obese hanno maggiori probabilità di sviluppare problemi di salute quali pressione alta, diabete, malattie cardiache e persino la morte.. È quindi fondamentale studiare dei modi per affrontare questa epidemia.
Lo studio citato ha esaminato gli ormoni che regolano l'appetito e il modo in cui le mandorle possono aiutare a controllare l'appetito.
I ricercatori hanno scoperto che il gruppo che aveva mangiato mandorle aveva una risposta al peptide C inferiore di 47% rispetto a coloro che non lo avevano fatto. È stato dimostrato che il peptide C svolge un ruolo nel rischio di diabete e di malattie cardiovascolari.
È stato inoltre dimostrato che il peptide C svolge un ruolo nella sensibilità all'insulina. La sensibilità all'insulina è semplicemente la capacità delle cellule di rispondere all'insulina. Se la risposta all'insulina è scarsa, l'insulina diventa inefficace nel ridurre i livelli di zucchero (glucosio) nel sangue dopo un pasto. Questo fenomeno è tipico delle persone con pre-diabete.
Il gruppo che ha mangiato mandorle aveva livelli più elevati di GIP (18% in più), glucagone (39% in più) e polipeptide pancreatico (44% in più).
GIP stimola il rilascio di glucagone quando la glicemia è bassa. Il glucagone aiuta a evitare che i livelli di zucchero nel sangue si abbassino troppo. Il glucagone favorisce anche la sazietàe può anche promuovere la perdita di peso aumentando, tra l'altro, il dispendio energetico. L'ormone pancreatico agisce sulla ipotalamo per ridurre l'appetito.
Il gruppo che mangiava mandorle aveva quindi livelli più bassi di peptide C e più alti di GIP, glucagone e ormone pancreatico. Considerando questo quadro nel suo complesso, possiamo capire che le persone in sovrappeso e in buona salute possono godere dei benefici delle mandorle. Le mandorle sono nutrienti e si può prendere in considerazione l'idea di aggiungerle alla propria dieta, naturalmente in proporzioni adeguate.
Oltre a contribuire alla perdita di peso, è stato dimostrato che le mandorle migliorano la salute del cuore. Uno studio è stato pubblicato sulla rivista Giornale dell'Associazione Americana del Cuore. È emerso che il consumo quotidiano di mandorle ha ridotto i livelli di colesterolo LDL nei partecipanti.
Il colesterolo LDL è comunemente chiamato "colesterolo cattivo". Questo perché livelli elevati di LDL possono favorire l'accumulo di colesterolo nelle arterie e l'aterosclerosi.
Le mandorle sono una buona fonte di grassi insaturi, come i grassi monoinsaturi e polinsaturi. Questi grassi contribuiscono a ridurre i grassi LDL nell'organismo e sono quindi importanti per mantenere in salute il sistema cardiovascolare.
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Come mangiare le mandorle per dimagrire
Quando si tratta di mangiare le noci, ci sono molti modi per apprezzarle oltre al semplice spuntino. L'aggiunta di noci alle insalate, ai fiocchi d'avena o allo yogurt può aggiungere una croccantezza soddisfacente e una spinta nutrizionale al pasto. Anche i burri di noci, come il burro di mandorle o il burro di arachidi, sono un'opzione deliziosa e versatile. Questi burri possono essere utilizzati come crema spalmabile, aggiunti ai frullati o ai prodotti da forno.
Esistono diversi modi per preparare le mandorle da mangiare:
- Mangiateli crudi: Mangiare mandorle crude o tostate è il modo più semplice e salutare di gustarle. Per godere al massimo dei benefici per la salute, acquistate mandorle non salate, perché troppo sale nella vostra dieta fa male.
- Polverizzare o frullare: Potete assumere la vostra dose giornaliera di mandorle aggiungendole in polvere alla farina d'avena o a qualsiasi altro dessert. In alternativa, aggiungetele al vostro frullato o al vostro shake per ottenere una spinta nutrizionale.
- Preparare il latte di mandorla: Potete sempre provare a preparare il vostro latte di mandorla. Prendete in considerazione la possibilità di sostituire il vostro latte normale con il latte di mandorla -. opzioni vegane come il latte d'avena e il latte di soia stanno diventando sempre più popolari!
Le migliori noci per la perdita di peso
Secondo HealthlineTra le migliori noci da aggiungere alla dieta per ridurre il grasso della pancia vi sono:
- Mandorle
- Pistacchi
- Noci
- Anacardi
- Noci di pecan
- Noci di Macadamia
- Noci del Brasile
- Nocciole
- Arachidi
Le noci sono una ricca fonte di nutrienti essenziali. Tuttavia, quando si mangiano le mandorle per dimagrire, molta frutta secca, comprese le mandorle, è ricca di grassi. Quando si fa uno spuntino con le mandorle, può essere facile mangiarne in eccesso. Sovralimentarsi non è ovviamente l'ideale se si sta cercando di evitare l'aumento di peso.
Per evitare di mangiare troppo, misurate una porzione di mandorle quando fate uno spuntino. Non mangiatele direttamente dalla confezione. Una manciata di noci (circa 1 oncia o 28 grammi) è una buona porzione.
Il momento migliore per mangiare noci per perdere peso
Potreste essere tentati di fare uno spuntino con biscotti o altro cibo spazzatura tra i pasti. Questo è il momento ideale per sostituire gli snack poco salutari con le noci. Una manciata di noci può essere utilizzata come spuntino nutriente a metà mattina o metà pomeriggio per tenere a bada la fame.
Le noci fanno bene all'ambiente?
I consumatori sono sempre più attenti all'ambiente quando acquistano alimenti e altri prodotti. Molti si preoccupano dell'origine degli alimenti, delle pratiche di produzione etica e biologica e della loro provenienza. impronta di carbonio.
Le noci hanno un'impronta di carbonio più bassa rispetto alle proteine di origine animale
Le proteine di origine animale emettono più gas a effetto serra (GHG) rispetto alle proteine di origine vegetale. Noci, tofu e fagioli sono esempi di fonti di proteine vegetali che emettono una quantità di gas serra significativamente inferiore.
Come si può vedere nel grafico qui sopra, la carne di manzo, i gamberi d'allevamento e l'agnello producono la maggior parte delle emissioni di gas serra. La carne di manzo produce 36,4 kg di CO2eq, mentre le noci producono solo 0,07 kg di CO2eq.
La maggior parte delle emissioni di gas serra derivanti dall'alimentazione è causata dall'uso del suolo e dalle pratiche agricole. Queste includono l'uso di fertilizzanti (organici e sintetici), l'applicazione di pesticidi e il metano prodotto dal bestiame. Tuttavia, la frutta secca e altre fonti di origine vegetale richiedono metodi di coltivazione molto meno intensivi.
Va notato che la quantità di proteine ottenuta dalle noci non è uguale a quella ottenuta dalla carne. Sono disponibili molte opzioni proteiche di origine vegetale, ma è sempre consigliabile rivolgersi a un dietologo prima di apportare modifiche significative alla propria dieta.
Le mandorle fanno male all'ambiente?
Poiché i mandorli richiedono molta acqua per maturare, a volte si pensa che le mandorle siano meno rispettose dell'ambiente. Ogni mandorla richiede un gallone (4,6 litri) di acqua per essere prodotta. I mandorleti possono anche mettono a dura prova le popolazioni di api e sconvolgono gli ecosistemi. Se possibile, scegliere il biologico mandorle, che sono più rispettose dell'ambiente.
Ma questo significa che non si dovrebbero mangiare le mandorle? Dopo tutto, l'impatto ambientale della produzione di mandorle è ancora molto inferiore a quello della produzione di carne.
Si sta cercando di limitare la quantità di acqua utilizzata nella produzione di mandorle. I coltivatori di mandorle in California utilizzano sempre più spesso sistemi di irrigazione a goccia. Questi sistemi riducono l'uso dell'acqua erogando alle piante quantità più piccole e precise.
Le noci di Macadamia, le nocciole e le noci del Brasile sono esempi eccellenti di produzione alimentare sostenibile. Richiedono poca acqua e una manutenzione minima. Le noci del Brasile contribuiscono inoltre a prevenire la deforestazione e a sostenere la foresta pluviale. Tuttavia, le noci e i pistacchi sono i frutti con la minore impronta di carbonio.
In sintesi, l'aggiunta di noci alla dieta può avere molti benefici per la salute. Tra questi, la perdita di peso, il miglioramento della salute del cuore e la riduzione del rischio di diabete di tipo 2. Quando scegliete le noci per la vostra dieta, tenete conto della loro sostenibilità. Fate attenzione anche alle dimensioni delle porzioni.
Con così tanti modi deliziosi di gustare le noci, non c'è motivo per non aggiungerle alla propria dieta!
