Atualizado em 26 abril, 2023 por Ecologica Vida
No restaurante Gordon Ramsay, situado na Hospital Road, em Chelsea, no sudoeste de Londres, membros da Animal Rebellion sentaram-se em mesas reservadas a convidados. Os activistas seguravam menus que mostravam o custo ambiental dos alimentos servidos. A manifestação, segundo um porta-voz do restaurante, foi "muito desrespeitosa".
Quem são os Animal Rebellion?
A Animal Rebellion é um grupo ativista do clima que tem algumas semelhanças com a Extinction Rebellion e a Parar o óleo. A missão do grupo de defesa dos direitos dos animais e do ambiente é pressionar o governo do Reino Unido a adotar um sistema de alimentação à base de plantas. Os efeitos da agricultura animal nas alterações climáticas, na extinção de espécies e no colapso dos ecossistemas são a razão para a implementação desse sistema.
A Rebelião Animal utiliza tácticas de desobediência civil que levaram à prisão de alguns dos seus membros. Graffiti, danos à propriedade, obstrução de ruas e distribuição de alimentos, invasão de propriedades da indústria pecuária e destruição de propriedade são algumas dessas tácticas. De acordo com a página do movimento sítio WebA política de segurança pública é uma política não violenta que visa os sistemas e não as pessoas.
Porque é que ocuparam o restaurante do Gordon Ramsay?
Uma das exigências do grupo é:
O governo deve agir agora para fazer a transição para um sistema alimentar à base de plantas, a fim de travar a perda de biodiversidade e reduzir emissões de gases com efeito de estufa para zero líquido até 2025.
https://animalrebellion.org/demands/
Uma das activistas, Lucia Alexander, de 39 anos, afirmou: "Este restaurante é o exemplo perfeito da desigualdade que enfrentamos atualmente no Reino Unido. Enquanto Gordon Ramsey serve comida que custa no mínimo 155 libras por pessoa, mais de dois milhões de pessoas estão a depender de bancos alimentares nesta crise de custo de vida".
O grupo afirma que um sistema alimentar à base de plantas é "a resposta ao custo de vida e às crises climáticas".
Será que um sistema alimentar à base de plantas é a resposta para as crises do custo de vida e do clima?
A investigação mostra que a quantidade de terra utilizada em todo o mundo para a agricultura seria reduzida em 75% se todas as pessoas passassem a adotar uma dieta baseada em vegetais. Esta diminuição significativa da utilização de terras agrícolas seria possível graças à utilização de menos terras de pastagem e de menos terras de cultivo.
Martin Heller, um especialista em investigação da Universidade de Michigan, afirmou: "Não há balas de prata para as alterações climáticas. Nada, isoladamente, será suficiente".
Acrescentou que os estudos demonstraram que, mesmo com hipóteses graciosas de melhorias na produção agrícola, a alimentação de uma população com uma procura crescente de alimentos de origem animal até 2050 ocuparia "todas as emissões permitidas se quisermos manter-nos abaixo de um aumento de temperatura de 2ºC".
De longe, os animais que utilizam desproporcionadamente mais terra são as vacas e as ovelhas. Por conseguinte, reduzir o consumo destas carnes e lacticínios pode ter um grande impacto para aqueles que não desejam deixar de comer carne por completo. A ciência demonstrou que o consumo excessivo de carne vermelha e processada a carne aumenta o risco de cancro do intestino. A carne processada, como bacon e cachorros-quentes, pode aumentar o risco de desenvolver doenças cardíacas e diabetes. Isto significa que reduzir o consumo de carne vermelha ou trocá-la por aves/peixe é benéfico para o ambiente e para a sua saúde!
Para quem está a sofrer a crise do custo de vida. Novo investigação da Universidade de Oxford concluiu que a adoção de uma dieta vegana ou vegetariana pode poupar um terço das despesas mensais com a alimentação em países com rendimentos elevados, como os EUA e o Reino Unido.
As dietas flexitarianas dão ênfase à adição de alimentos à base de plantas na dieta, continuando a incorporar lacticínios, ovos e carne, mas encorajando-os a serem consumidos com menos frequência. De acordo com o investigação em OxfordSe o seu orçamento for limitado, as dietas flexitárias podem poupar entre 12-14% nas suas despesas alimentares mensais e contribuir significativamente menos para as alterações climáticas.
Ocupar o restaurante de Gordon Ramseys promoverá a causa?
Embora a investigação mostre que a mudança para dietas vegetarianas ou veganas contribuirá para desacelerar as alterações climáticas. Será este tipo de protesto o melhor para a causa? De facto, o grupo pode ganhar muita publicidade, mas será que é o tipo certo de publicidade que procuram? Os clientes que fizeram reservas ou os trabalhadores do restaurante nessa noite não são individualmente responsáveis pelas alterações climáticas. Nem os agentes da polícia que tiveram de retirar os activistas do local quando podiam estar a perseguir verdadeiros criminosos. Gordon Ramsay não tem culpa de abrir um restaurante de luxo se este vende comida de qualidade que as pessoas estão dispostas a pagar e a apreciar.
O facto é que não podemos impor a nossa vontade aos outros e, se o tentarmos, é menos provável que compreendam o nosso ponto de vista. A Rebelião Animal quer fazer exigências ao governo. Mas este tipo de agitação civil não tem como alvo a política governamental, nem perturba ou afecta o governo de forma alguma. Embora este protesto tenha sido muito visível, é provável que os seus efeitos na política governamental sejam negligenciáveis.
Este tipo de protesto irá provavelmente causar muita polarização. As pessoas associarão o movimento contra as alterações climáticas ao facto de serem obrigadas a fazer algo que não querem. Apesar do que a investigação diz, não podemos obrigar as pessoas a mudar a sua dieta, pelo menos não pela força. A melhor forma de convencer as pessoas é criar empatia com elas. Se quisermos que elas mudem o seu estilo de vida, devemos primeiro mostrar-lhes porque é que isso é benéfico para elas. Ao impor a sua vontade aos outros, está efetivamente a aliená-los para a causa das alterações climáticas. Algo que é prejudicial em momentos como este, em que precisamos de uma ação em massa contra as alterações climáticas nos próximos anos.
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