Última actualización en mayo 27, 2024 por Ecologica Life
Bienvenido al primer artículo de nuestra serie de viajes en Ecologica.life, donde destacamos los mejores lugares ecológicos (Ecoplaces) para visitar en todo el mundo.
Hoy le llevamos a Holanda, un país conocido no sólo por sus pintorescos molinos de viento y sus vibrantes campos de tulipanes, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y la vida ecológica.
Whether you’re a local or a visitor, these top organic restaurants offer not just meals, but experiences that are good for your health and the environment.
Guía de la alimentación ecológica
Índice
1. De Kas, Ámsterdam
Enclavado en un tranquilo parque de Ámsterdam, De Kas es un híbrido de restaurante y jardín conservatorio, que cultiva sus propias hierbas y verduras junto a tu mesa. La cocina, dirigida por un equipo de apasionados chefs, prepara platos innovadores inspirados en la cocina mediterránea y de campo.
What’s unique about De Kas is its philosophy that “food tastes best when it is prepared with the freshest, local ingredients”. This makes it a must visit for those who truly appreciate the farm-to-table experience.
Puede que a algunos les interese saber que famosos, como Ed Sheeran, han sido vistos allí de vez en cuando.
Finally, it’s worth noting that this isn’t one of the cheapest restaurants around, in fact, it’s quite expensive.
2. Villa Augustus, Dordrecht
Situado en una antigua torre de agua, Villa Augustus ofrece una encantadora experiencia gastronómica rodeada de su propio huerto. El menú cambia cada temporada, lo que garantiza que cada plato se elabora con los ingredientes más frescos disponibles.
El restaurante de estilo de mercado no sólo sirve comida ecológica excepcional, sino que también ofrece vistas panorámicas de los jardines circundantes y del río.
3. GYS, Utrecht
GYS es el lugar perfecto para cualquier persona con restricciones dietéticas que busque un entorno gastronómico informal.
Este restaurante ecológico se enorgullece de sus opciones veganas y sin gluten. Desde deliciosas hamburguesas ecológicas hasta zumos recién hechos, GYS hace que comer sano sea fácil y accesible.
4. Bolenius, Amsterdam
Located in the heart of the business district, Bolenius proudly champions the ‘New Dutch Cuisine’, focusing on sustainability and innovation with a strong emphasis on local produce.
The restaurant’s minimalist design complements its approach to cooking, offering a modern take on traditional dishes in a setting that speaks of understated elegance.
5. Spirit, Rotterdam y Amsterdam
Spirit lleva el buffet a un nuevo nivel con 100% opciones ecológicas y vegetarianas. Todo lo que se sirve aquí se prepara a diario con ingredientes de temporada.
Los clientes pueden llenar sus platos con una amplia gama de opciones, pagando al peso, lo que fomenta que se desperdicie menos. Spirit es ideal para quienes gustan de la variedad y quieren probar un poco de todo.
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Esperamos que esta guía te inspire para explorar los sabores ecológicos de los Países Bajos y más allá. No te pierdas más consejos y guías de viajes ecológicos de Ecologica.life.
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