Discover how Spain’s acclaimed organic restaurants are redefining dining with dishes that are as good for the earth as they are delicious.
Como parte da nossa série de viagens Ecologica.life, we’re venturing into the rich culinary landscapes of Spain, a country where the passion for food runs deep. Spanish cuisine, with its vibrant flavours and regional diversity, offers a wealth of dining experiences that are both delicious and environmentally conscious.
We’ve put together a list of some of the best organic restaurants where you can enjoy authentic Spanish dishes made with the freshest organic ingredients.
Índice
1. Ecocentro, Madrid
Ecocentro has been around since 1993. It’s more than just a restaurant: it’s a complete space dedicated to wellness and sustainable living.
Com um menu vegetariano que dá ênfase aos ingredientes orgânicos, o Ecocentro também organiza workshops e eventos que se centram em práticas ecológicas.
As suas saladas vibrantes e as sobremesas vegan caseiras são populares entre os habitantes locais e os turistas.
2. Biocenter, Barcelona
Established in 1980, Biocenter is one of Barcelona’s pioneering organic restaurants. Offering a cosy atmosphere, the restaurant is known for its hearty vegetarian dishes, all made from locally sourced, organic ingredients.
O Biocenter tem uma classificação de 4 estrelas no Trip Advisor. O seu menu, que muda semanalmente, garante que cada visita oferece um novo sabor da cozinha vegetariana catalã.
Dispõe de um terraço e de 3 grandes salas de jantar no interior. Também oferecem takeaway e entrega ao domicílio.
3. Mercado & Comida Orgânica, Marbella
Localizado no coração de Marbella, na Costa del Sol, o Organic Market & Food combina conveniência com sustentabilidade.
This unique place combines a restaurant, café, and organic supermarket.
O menu oferece uma vasta gama de pratos biológicos, desde batidos e saladas frescas a sanduíches gourmet, todos confeccionados com os melhores produtos biológicos.
4. El Vergel, Tarragona
Inaugurado em 2014, El Vergel é o primeiro do género na cidade de Tarragona.
O El Vergel oferece uma mistura de cozinha mediterrânica e internacional na histórica cidade de Tarragona. Com um forte enfoque em opções orgânicas, vegan e sem glúten, o restaurante atende a diferentes necessidades dietéticas sem sacrificar o sabor.
El Vergel também oferece uma deliciosa gama de entradas, incluindo degustações de queijos de origem vegetal, óleos biológicos e salsichas vegetarianas.
Os hóspedes também podem desfrutar de água gratuita purificada através de osmose inversa.
For dessert, guests can indulge in sweets made with mascabado sugar – a minimally processed ground cane sugar – and wholemeal flour.
Também afirmam utilizar apenas o melhor café e uma gama de chás biológicos.
A sua abordagem "da quinta para a mesa" garante que todos os pratos servidos são frescos e ecológicos.
5. La Huerta de Almeria, Madrid
La Huerta de Almería brings the essence of Almería’s agriculture to Madrid with its organic café and juice bar.
Especializado em opções veganas e vegetarianas, este restaurante de comida leve é perfeito para quem procura uma refeição rápida e saudável. Os seus sumos e smoothies orgânicos são um sucesso entre os locais e os turistas.
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